Manger / Boire


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L'Inde est certainement l'un des pays où l'on trouve le plus de snacks, fast food et toutes sortes de choses à grignoter à tout moment dans les rues. La panoplie est infinie, allant du très sucré au très épicé, en passant par des légumes et fruits, samossas, galettes de lentilles ou pommes de terre, burgers et tout un tas d'autres spécialités.

Pour la plupart du temps végétarien, les repas sont variés et il y en a pour tous les goûts. Si vous craignez de manger trop épicé, il suffit de le spécifier en passant votre commande. Les Indeiens comprendront que votre palet n'est pas habitué aux piments. On mange d'ailleurs normalement avec les doigts (de la main droite uniquement).

Pour accompagner les repas, les Indiens se contentent en général d'eau, tout simplement. Les alcools, même s'ils ne sont pas interdits, ne sont que peu consommés et coûtent souvent très cher. La boisson la plus consommée est bien sûr le tchaï, thé noir très fort, très sucré, et avec beaucoup de lait, parfois aromatisé avec des épices. Autres boissons à goûter : le lassi, préparation à base d'un mélange de lait et yaourt, épicé ou non, sucré ou salé et les nombreux jus de fruits frais.

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